2F 풀빌라로 올라가시면 바로 만나실 수 있는 실내 바베큐장입니다.
바베큐장과 주방은 창호로 연결되어 있어 주방에서 바로 바베큐장에서 필요한 재료들을 받을 수 있습니다.

<웨버그릴 이용방법 안내>

- 먼저 바베큐장에 환풍기를 켜 주십시요
  (환풍기 스위치는 현관 우측에 바베큐장 전원과 같이 있습니다)
- 웨버그릴은 10인용이 준비되어 있습니다.
  웨버그릴에 아래 바람구멍은 현재 이미지가 최대이면 왼쪽 끝이 닫힘입니다.
  바베큐장 환풍기가 돌아가고 있어 처음에는 왼쪽끝으로 당아 주시고 숯이 약해지면 이렇게 열여 주시면 됩니다.

  

2. 숯에 불붙이기 및 그릴에 부어주기

1) 숯이 채워진 스타터 아래에 같이 드리는 라이터큐브 몇개를 아래 넣고 토치로 라이터 큐브에 불을 붙입니다.
2) 스타터에 채워진 숯이 시간이 지나면 붙이 붙습니다.
    - 사진의 숯은 너무 시간이 경과했습니니다.
3) 같이 드리는 장갑으로 스타터에 숯을 그릴에 부어줍니다.
4) 스타터는 그릴 우측에 원형판에 다시 놓아 주십시요. (뜨거우니 조심하세요)

2. 숯정리하기 및 석쇠 놓기

5) 숯은 구이방법 (직화 or 훈연)에 맞추어 숯집게로 적당히 분배하여 주십시요
6) 제공해드린 석쇠를 그릴위에 놓아 주십시요

3. 직화 또는 훈연으로 준비하신 고기를 굽습니다.

7) 준비해 오신 고기를 직화 or 훈연으로 구워 주십시요

   <고기 구울때 숯온도>
     숯이 너무 세게 달궈진 상태에서 고기를 구우시는 것보다 살짝 시간이 지난 다음에 굽는 것이 고기가 더 맛이 있습니다.

    <고기두께>
    - 그릴에 굽는 것이라 일반적으로 집에서 구워 드시는 것보다 좀 두꺼운 고기가 좋습니다(예, 코스트코 고기 두께)

    <메뉴별 추천 구이 방식>
     - 쇠고기는 직화가 맛있습니다.
     - 목살, 삼겹살은 훈연(뜨거운 열로 익히는 방식)이 정말 맛있습니다. 훈연이 시간이 조금은 더 걸리지만, 천천히 기름을 빼주어서 훈연으로 한 번 드셔보시면 직화로 못드실 거예요

    <훈연방법>
    - 숯을 한쪽으로 모아 주세요 (안쪽으로 밀어 두시면 편합니다)
    - 목살/삼겹살을 불과 약간 멀리하여 드실만큼 올려두시고 그릴 뚜겅을 덮어 줍니다. 처음이시라고 하면 그릴에서 조금만 기다려 주세요.
     - 연기가 좀 많이 난다 싶으면 그릴두껑을 살짝 들어서 안을 들여다 보시면서 익는 상태를 좀 보시면 감을 잡으실 수 있습니다.
     - 맛있게 훈연이 되었을때 꺼내서 드시면 됩니다.

8)  집게류등은 기본 준비되어 있습니다.